2015 Temmuz

AnaSayfa

Monthly Archives: Temmuz 2015

Gemlik Zeytininin Özellikleri
19 Tem

Gemlik Zeytininin Özellikleri

Gemlik Zeytininin özellikleri Gemlik zeytini morfolojik, fizyolojik ve ekilebilir olmayan dağlık, taşlık ve kireçli topraklara sağladığı uyum bakımından diğer zeytinlere göre farklılıklar göstermektedir. Coğrafi olarak geniş bir alanda Gemlik Zeytini fidanı dikilerek Gemlik Zeytini adı ile üretim yapılsa da Gemlik Zeytini Özelliklerini özellikle Gemlik Coğrafyasında hava-su-toprak-iklim ve işlenme özelliklerinden almaktadır. 1. Adı ve Sinonimleri Gemlik, […]

Devamını Oku »
Zeytinli Levrek Buğulama
12 Tem

Zeytinli Levrek Buğulama

Malzemeler  1 adet levrek (beyaz etli herhangi bir balık da kullanabilirsiniz) 1 yemek kaşığı dereotu Semizotu yaprakları (süslemek için) 15 adet siyah zeytin 5 adet yeşil zeytin 1 limonun suyu Tuz – Karabiber Yemeğin Tarifi   Levreğin bütünlüğünü bozmadan içini temizleyin, yıkayın. Bıçakla derisini çıkardıktan sonra fırın kabına yerleştirin. (Balığı fileto edilmiş dilimler halinde de […]

Devamını Oku »
Zeytinli Tavuk
12 Tem

Zeytinli Tavuk

Malzemeler  4 dilim tavuk biftek 1 demet maydanoz Yarım su bardağı mısırözü yağı 1 su bardağı biberli yeşil zeytin 1 cay kasığı karabiber Tuz Yemeğin Tarifi   4 dilim tavuk bifteğini keskin bir bıçak yardımıyla şerit biçiminde doğrayın. Maydanozu ince kıyın.Tencereye yarım su bardağı mısırözü yağını döküp, kızdırın. Tavuk etlerini ve kıyılmış maydanozu tencereye alıp […]

Devamını Oku »
Zeytinli Mantar Salata
12 Tem

Zeytinli Mantar Salata

Malzemeler 2 su bardağı kültür mantarı Yarım adet limonun suyu 3 dal yeşil soğan (ince doğranmış) 1 su bardağı yeşil zeytin (dilimlenmiş) Yarım demet dereotu Üzeri için; 3 adet kırmızı kiraz domates 3 adet sarı kiraz domates Limon dilimleri Yemeğin Tarifi Önce mantarları iyice yıkayıp, dikine dilimleyelim ve kararmaları için limonlu suya atalım. Öte yandan […]

Devamını Oku »
Zeytinli çorba
12 Tem

Zeytinli çorba

Malzemeler 100 gr çekirdeksiz yeşil zeytin (tercihen tuzu alınmış) 1 tutam zencefil 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı un 1 çay bardağı krema 6 su bardağı sıcak su Karabiber 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu Hazırlanışı Zeytinleri robotta 1 çorba kaşığı zeytinyağı, karabiber ve zencefil ile püre haline gelinceye kadar ezin. Kalan zeytinyağını tencerede ısıtıp […]

Devamını Oku »
Zeytinli Omlet
12 Tem

Zeytinli Omlet

Malzemeler 2 Adet orta voy patates (haşlanmış) 1 Adet patlıcan (küp şeklinde doğranmış) ½ Adet kırmızı biber (ince kıyılmış) 80 Gr çekirdeksiz yeşil zeytin 8 Adet yumurta 50 Gr rendelenmiş kaşar peyniri 5 Çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Hazırlanışı Patatesleri küp şeklinde doğrayın. Kalın dipli bir tavada 4 çorba kaşığı yağı ısıtın. Patates, patlıcan ve […]

Devamını Oku »